#CucinaSanaconCarlotta BRODO VEGETALE di ispirazione orientale

Novembre è arrivato portando con se un pò di amarezza e malinconia per questo rinnovato lockdown. Spero che questa ricetta possa scaldarvi un pochino, perchè il cibo ha questo potere: non solo di nutrirci fisicamente ma di scaldarci il cuore!

BRODO VEGETALE di ispirazione orientale. Questa ricetta può essere utilizzata come base per altre preparazioni ma anche sorseggiato caldo come una vera coccola invernale.

GRADO DI PREPARAZIONE: SEMPLICE
TEMPO DI PREPARAZIONE: 12 minuti
INGREDIENTI: ACQUA 1 litro AGLIO 1 spicchio ZENZERO 6 g ALLORO 1 foglia MISO 1 cucchiaino pieno.

PREPARAZIONE:
Pelate e schiacciate uno spicchio d’aglio. Fate la stessa cosa con lo zenzero, pelatelo e schiacciatelo. Prendete una pentola capiente, versate l’acqua, aggiungete l’aglio, lo zenzero, l’alloro e la salsa di soia. Cuocete per 10 minuti a fuoco vivace. Spegnete il fuoco. Sciogliete il miso in un recipiente usando un pochino di brodo bollente e aggiungetelo alla preparazione. Colate il brodo con un colino. Voilà la cena è servita!

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