#CucinaSanaConCarlotta Nuova stagione nuovi piatti

Un caro saluto all’estate, ecco come ho definito questo piatto. Sicuramente è una scelta ottima per godere delle ultime zucchine e ritornare in forma dopo i vizi estivi.
Nient’altro che zucchine, pomodoro e olive nere per dar vita ad un piatto gustosissimo che ci accompagni in questo cambio di stagione.

PREPARAZIONE
Grado di preparazione: FACILE
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti

INGREDIENTI per 1 porzione
ZUCCHINA di grandi dimensioni 1
SALSA DI POMODORO 200-250 g
OLIVE TAGGIASCHE q.b.
SALE q.b

PREPARAZIONE
Disponete la zucchina su un tagliere e con l’aiuto di un pelapatate realizzate delle strisce sottili. Scartate la parte centrale, che potete utilizzare per altre preparazioni.
Prendete le strisce, adagiatele le une sulle altre, in modo che stiano più compatte possibili. Prendete un coltello e tagliatele orizzontalmente ottenendo in questo modo tre fila di striscioline della dimensione di un tagliolino.
Unite la salsa di pomodoro e le olive alle striscioline in una padella. Salate.
Coprite la pentola e cuocete per 5 minuti circa.
La pasta è pronta! Semplicissimo no?

Ps: Questo piatto può essere servito come antipasto o rappresentare la prima portata di un pranzo leggero.
BUON APPETITO!

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