#CucinaSanaConCarlotta Ispirazioni Thai

Il viaggio in Thailandia è stato bellissimo! Viaggiare si sa apre la mente e il cuore!

Questa ricetta è ispirata alla Thailandia. Si tratta di un dolce Thai a cui ho dato un profumo europeo.
Volete stupire i vostri ospiti con un dolce dal sapore orientale? Eccovi la ricetta!

Dose per 2 persone
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI:
80 gr di Riso (pesato a crudo)
200 gr di Latte di cocco
50 gr di Panna di cocco
2 cucchiai di Zucchero di canna
Albicocche per la guarnizione.

PREPARAZIONE:
Precuocete il riso in acqua bollente, fino ad ottenere una consistenza morbida. Una volta giunto a cottura, prendete un pentolino e unite il riso al latte di cocco, alla panna di cocco e allo zucchero. Cuocete il tutto a fuoco lento fino a quando il riso non avrà assorbito il latte e la panna (10-15 min. circa). Lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo che il riso cuoce, occupatevi della guarnizione tagliando le albicocche a metà, togliendo il nocciolo. Procuratevi anche un bicchiere per comporre il dolce.
Disponete le albicocche tagliate sul fondo del bicchiere (la quantità varierà a seconda della grandezza del bicchiere). Versate il riso ormai raffreddato sopra le albicocche, andando a creare un primo strato. Componete un secondo strato procedendo nel medesimo modo.
Il dolce è pronto, buon appetito!

Trovate la video ricetta sul canale YouTube: carlotta barsella
Potete seguirmi su istagram: @charlotte_bi
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