#Benessere La colazione perfetta per la giornata perfetta

Cosa c’è di meglio di una sana colazione prima di iniziare la giornata? Ecco alcuni consigli della nostra Dalia!

 

Dedichiamo il tempo giusto per gustare il cibo che abbiamo scelto e sorseggiare una buonissima bevanda, dedichiamo sempre più di 10 minuti;

Per iniziare bene la giornata meglio farla in famiglia soprattutto se abbiamo dei bambini;

Mangiamo il giusto né troppo né troppo poco;

Le bevande della colazione sono fondamentali, ripristinano l’acqua che abbiamo eliminato durante la notte, quindi via libera a tè, meglio se verde, caffè anche d’orzo, centrifughe e succhi naturali di frutta;

La tradizione vede protagonista il latte, perché non provare a realizzarli da soli? Sono sufficienti solo 2 ingredienti:   Acqua e semi o frutta secca;

Consumiamo frutta, gradita soprattutto d’estate o spremute o confetture;

Ogni tanto provare anche qualche piatto salato sarà sorprendentemente piacevole;

Se amiamo il dolce ricordiamoci di non abusare con gli zuccheri semplici!

 

Dalia ci ha consigliato anche alcune ricette innovative e dai sapori nuovi:

latte-di-nocciole.jpgLatte di nocciole

100 g nocciole sgusciate

½ l di acqua

Malto di riso o grano, zucchero di canna o altro dolcificante (facoltativo)

Metti le nocciole in ammollo per una notte.

Sciacqua dai fitati le nocciole e mettile insieme all’acqua in un estrattore di succhi e il latte è pronto a questo punto se vuoi puoi dolcificare.

Se  non possiedi un estrattore inserisce le nocciole ammollate e l’acqua in un frullatore e inizia a frullare fino a quando l’acqua diventerà di colore bianco, a questo punto filtra inserendo una garza dentro un colino e separa l’okara dalla parte liquida. (l’okara può essere utilizzata per fare biscotti, torte, pane e delle semplici maschere per il viso)
Il latte si conserva in frigo per 2-3 giorni, agitare la bottiglia prima di utilizzarlo.

Proprietà

Le nocciole contengono grassi buoni, vitamina E, calcio e fibre ma anche molte calorie, ottimo per chi fa sport.

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Marmellata di mele e uvette

1 kg di mele

300 g di sciroppo di grano o zucchero di canna

Uva passa

Un cucchiaino raso di cannella in polvere

Sbuccia le mele a pezzetti, mettile in una pentola di acciaio insieme allo sciroppo, fai cuocere per 20 minuti.

Con il frullatore a immersione riduci la frutta in una crema e rimetti sul fuoco, aggiungi l’uvetta e la cannella.

Fai cuocere per altri 10 minuti e invasa subito in barattoli sterilizzati avendo cura di capovolgerli in modo che si crei il sottovuoto.

Pancake alla banana

Una banana matura

Un cucchiaio di sciroppo di grano o zucchero di canna

Due cucchiai di farina tipo 2 o altra farina integrale

Un pizzico di bicarbonato o lievito per dolci

Sciroppo di acero

In una ciotola schiaccia la banana, aggiungi lo sciroppo di grano, la farina e il bicarbonato.

Riscalda una pentola antiaderente metti l’impasto ottenuto e fai cuocere la pancake, dopo alcuni minuti girala e fai finire la cottura.

Impiatta e versa lo sciroppo di acero a volontà.

 

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Estratto di arance e carote

Privare della buccia le arance e dividile a metà, pulisci le carote e tagliale a pezzetti, inserisci tutti nell’estrattore o centrifuga e… gusta la tua bevanda.

Le arance sono ricche di vitamina C e A, aumentano la resistenza del nostro corpo contro gli agenti chimici, fisici e ambientali, sono antiossidanti quindi in grado di combattere i radicali liberi che causano l’invecchiamento cellulare e favoriscono l’assorbimento del ferro non eme.

La carota aiuta a normalizzare l’intero organismo, ricchissima di vitamina A, B, K e un buona fonte di calcio magnesio e ferro.

Mantiene forte la struttura di ossa e denti e depura il fegato.